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潘朵拉 发表于 2007-7-31 15:07

全过程 自制超美味韩式拌饭十步法 ！

全过程 自制超美味韩式拌饭十步法 ！

早几天买好啦韩国辣椒酱 ，因为网购韩式石锅怕运输途中打碎，所以昨天又克买大中国式的煲仔饭锅子（咱中国人自己的锅子又不必别人索），第一次自制韩式拌饭，给各位献丑了
我准备了 韭菜花 豆芽菜 肉丝 鸡蛋 还有必不可少的辣椒酱 哈哈

作出来比在外面吃的石锅拌饭好吃得多！！！！！！！一共三种酱，2种不同口味辣椒酱。另其中一种大豆酱，下次去做酱汤试试。

网络上复制来的做法：
1．准备蒸好的白米饭，再准备与之相拌的蔬菜，它们是凉拌的嫩豆芽和青菜、炒好的蕨菜、红萝卜丝、炒好的肉末（肉的品种可根据自己喜好选择，若用海鲜会有更意想不到的效果）。
2．只煎鸡蛋的一面，使蛋黄完整而表面凝结，使其脱离蛋清而不破裂。准备两个嫩蛋黄。
3．米饭在放入石锅前，在石锅底部及边缘涂抹一层香油，其作用是不使米饭粘锅，同时添加油香味道。
4．准备一小碗佐餐的淡汤，当你觉得饭干时可拌入；准备一小碟辣椒酱，适量拌入后非常提味。
5．石锅放入米饭后，再在表面呈扇状铺上与之相拌的蔬菜、肉末与鸡蛋，加热后当香油兹兹作响时端下，此时，浓香四溢，你可以用筷子搅拌使它们混合，视觉效果五彩斑斓，在它们与石锅热接触中，增加你的味觉快感。
在陶锅内放入米饭及菜肴，再烤到锅底有一层锅巴，喷香诱人,石锅拌饭又称为「石碗拌饭」，是韩国特有的米饭料理。


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附件
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潘朵拉 发表于 2007-7-31 15:07

看得我又想吃了~~

潘朵拉 发表于 2007-7-31 15:08

可惜我在减肥中~~~

钥匙猴子 发表于 2007-7-31 15:48

蛋要生的

然后打在饭里

借助锅的热量

把蛋拌熟并且能把美味的酱汁裹在饭上

放些鱼子或蟹子就更美味了

口感也会Q很多

[[i] 本帖最后由 钥匙猴子 于 2007-7-31 15:57 编辑 [/i]]

魔頭小白兔 发表于 2007-7-31 16:07

韩国饭``````````````最恶心的东西

以我老妈的形容     都是剩的

钥匙猴子 发表于 2007-7-31 16:10

他们的烧烤还是不错的

干净又好吃

钥匙猴子 发表于 2007-7-31 16:10

而且不是剩肉

魔頭小白兔 发表于 2007-7-31 16:32

烧烤只是比较干净  还是中国卤汁比较好吃啊

钥匙猴子 发表于 2007-7-31 16:54

中国卤制

想绝味鸭脖了

那天在南京路上见到一家

激动了半天

花10块钱买了个鸭脖子

竟然是甜的

NND

魔頭小白兔 发表于 2007-7-31 17:02

绝味也甜了      我也弯了``

钥匙猴子 发表于 2007-7-31 17:04

太阳

你弯了 世界上还有直的吗？？？

我可怎么活啊

魔頭小白兔 发表于 2007-7-31 17:11

绝味真的是甜的吗   那怎么吃啊

潘朵拉 发表于 2007-8-1 09:34

朋友以前在深圳买了绝味，只有一点咸味，一点都不辣

钥匙猴子 发表于 2007-8-11 22:53

这个要顶上去

支持原创~

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